7.ULUSLARARASI MEZE FESTİVALİ HAKKINDA
Yeni lezzetlerin peşinden koşan, gastronomi seyahatlerini seven ve bu deneyimin özlemini duyanları keyifli sohbetler eşliğinde kocaman bir sofrada buluşturmak için sabırsızlanan Akra Antalya, herkesi 24-25 Ekim tarihlerini şimdiden not etmeye davet ediyor.
Uluslararası Meze Festivali’nde; İstanbul, Hatay, Bursa, Bodrum, Viyana, İspanya ve daha birçok restoran, beğenilen lezzet durakları yer alıyor. Bu unutulmaz gastronomi şöleninin biletleri ise 29 Eylül’de www.biletix.com web sitesinde satışa sunuluyor.
FOTOĞRAFLAR
Program
24 Ekim 2025 Cuma
Panel Moderatörü: Ebru Koralı
Panel Salonu: Athena Salonu
14.30 – 15.15 Nilhan Aras (Yemek Kültürü Araştırmacısı ve Yazarı)
“Van Denizi'nden Beyşehir Gölü'ne tuzlanmış balık öyküleri”
15.30 – 16.15 Doç. Dr. Ahmet Uhri (Arkeolog ve Gıda Mühendisi)
“Fermantasyonun Kültür Tarihi”
Panel Moderatörleri: Ebru Koralı, Tolga Atalay
Panel Salonu: Athena Salonu
16.30 – 17.15 Aylin Örnek (Lakerda Üreticisi)
“Lakerda Atölyesi”
19.00 – 00.00 7. Uluslararası Meze Festivali (1. Gün)
25 Ekim 2025 Cumartesi
Panel Moderatörleri: Ebru Koralı, Tolga Atalay
Panel Salonu: Athena Salonu
14.00 – 14.45 Doç. Dr. Elif Gözler Çamur (Arkeolog / Akademisyen)
“Lykia Sofrasında Roma Tadında”
Panel Moderatörü: Ebru Koralı
Panel Salonu: Athena Salonu
15.00 – 15.45 Ferhat Bora (Şef ve İçerik Üreticisi) & Çağdaş Arman Bulut (İçki ve Puro Kültürü Uzmanı) “Takipçi Sayısından Çok Fazlası”
19.00 – 00.00 7. Uluslararası Meze Festivali (2. Gün)