Joe Barza

Fransa Mutfak Akademisi üyesi ve Lübnan'lı Şefler Birliği Başkanı.

30'a yakın yıllık tecrübe ve emeği sayesinde Orta Doğu Mutfağı'nın yüksek bir profil kazanmasında büyük pay sahibi.

1995 - 2000 arası, Salon Culinaire'de, deniz ürünleri, Lübnan mutfağı ve meze dallarında gümüş ve altın madalyalar. 2003'te Avrupa Sandviç Mücadelesi Jüri Onur Ödülü Lyon'da düzenlenen Pastry World Cup'ta 2003'te 9'.luk, 2005'te ise S.'lik ödülü. 2006'da Sardinia'da düzenlenen World Championship of Tuna yarışmasında 1. lik ödülü.